土曜に業務を行うようになり、平日に1日OFFを取るようになりました。その関係で昨日はお休み。
考える事が多いと脳内が酸欠になってしまうので、お休みの日は業務を考えないように、不慣れな事に没頭する時間を持つようにしています。
その代表的な行動がお料理。材料を切ったり測ったり、参考レシピを探してその手順を追ったりと、考えないで流れに身をまかせることができます。
銀行に寄ったついでに買い物をする時間があったので、様々な調味料をゲット。カレー粉がお安くなっていましたので、スープカレーを作ってみる事にしました。
下ごしらえ
参考にしたレシピによると、野菜を切り落としたクズ野菜をスープの素につかうとありましたので、ニンジンや玉ねぎの皮やヘタなども使いました。
写真の中央にある白いボールに入っているのがソレです。
後はダシが出るように手羽元と、残りは冷蔵庫で出番を待っていた野菜を使いました。
ルウ作り〜煮込み
今回のポイントは、なんと言ってもルウ作り。レシピのハウトゥをよく読んで、玉ねぎを黄金色になるまで炒めました。
そこにおろしニンニクとショウガをいれ、最後にトマトを足して水分がなくなるまで煮詰める。
へぇ、そうなんだ！
と、感心しながらレシピ通りに手順を進めていると、頭の中が酸素で満ち溢れてくる気持ちになります。恐らく知らないことを教わりながら手順を踏み、それが少しずつ形になってくることが、ワクワク感を高めてくれて酸素をたくさん吸ったような気持ちにしてくれるのでしょうね。
ルウができたら具を炒め、取っておいたクズ野菜のスープを少しずつ足して煮込む。
ダイエット中ですが、ちゃんと実食
その後、小一時間ぐらいスープを煮込んで美味しく頂きました。うっかり写真を撮るのを忘れてしまったので、完成形はお見せできませんが、お店で食べるのと同じぐらい美味しく感じました。
ミネラルウォーターダイエットのチャレンジ中だというのに、食べても大丈夫なのかと不安でしたが、まぁそこはご愛嬌。
食制限無しでゆる〜くダイエットしようと思っていますので、食べないストレスを感じて無理するよりは良いんだろう…と、自分に甘く受け流しました。
一夜明けて測定した体重は、何とか0.4kg減。誤差の範疇ではありますが、増えていなかっただけでも良しとします。
さぁて、次のお休みは何を作りましょうか。
