休みの日の日課、粉ものコージーが始まりました。今日は、これらの食材を使って「ラザニア」を作ります。
何で作ろうかと思ったかというと、数日前に飲みに行ったBarでの話。ラザニアの作り方を、熱々と語るバーテンダーさんからパルミジャーノチーズを頂いたから（笑
そのバーテンダーさんから、牛肩ロースを使うトマトソースの話を聞かされ、スーパーで肩ロースを入手。冷蔵庫に眠っていた、ちょっと味の落ちた赤ワインをたっぷり入れて、1時間半かけてソースを作りました。
よくよく考えたら、ラザニアなんて人生で数回しか口にしたことが無い！なので、見様見真似というか、ほぼほぞ創作で工程を進めてみました。
トマトソースの他に、ベシャメルソースも作ったり。
このソースは、フレンチのお店の動画撮影で教えてもらった経験があるので、それを参考にしながら（笑
それはそうと、今日のパスタ打ちは、なんだか苦労しました。なんでだろ？ちょっと堅かったというか。
でも、何とかパスタマシーンで伸ばし続け、なんとなくラザニアに使えるだろうサイズのパスタが打てました。
それでバーテンダーさんから頂いたパルミジャーノは、大根おろし機でがりがり削り…。
オーブンで焼き上げたラザニアが、こちら！
やばいっす。美味いっす。やるっすコージー（笑
という事で、このラザニアは、コージ’s レシピに追加されることになりました。それにしても、生パスタがこんなに簡単にできるようになると、休みの日の食事が楽しくなりそうです。
