昨夜、前職時代にお世話になった方と飲みに出ました。そこで、営業マン時代の話に花が咲き、営業第一課長という言葉が頭の中にコダマしています。
そんな頭をクリアにするべく、今日の休みを利用して、久しぶりにピザを作ってみました。
今回はアメリカンスタイルのふっくらした生地をめざして、粉の配分を変更。新しいレシピで挑戦しました。
ドライイーストを新調して、生きたイースト菌を使ったこともあり、今回のふっくらさ加減はちょうど良い感じ。
コレなら人に出しても恥ずかしくないのでは？と思える仕上りに大満足です。
やっぱりアレですね…
盛り上がった次の日っていうのは、クールダウンが必要です。そんな時の料理は、私にとっては丁度いい頭のストレッチ。営業第一課長というテーマを、どのように実現するかを考えながら、ひたすらに生地を捏ねてみました。
140gの生地で、ちょうど６インチぐらいのサイズ…。2枚も食べたらお腹が一杯になりました。
次は、これを炭火で焼くことにチャレンジすることになっています。
